Koks buvo Naujųjų metų stalas TSRS

(atnaujinta 14:57 2021.01.02)
Nors šiuolaikinėje Rusijoje dažnai nukrypstama nuo tradicinio tarybinio Naujųjų metų stalo, kai kurie jo atributai, tokie kaip šampanas ir mišrainė, vis dar yra itin populiarūs. Tarybinės kulinarijos šedevrai — Sputnik Lietuva nuotraukose

Dabar šventiniam stalui skirtų produktų asortimentas yra daug įvairesnis, nei buvo sovietmečiu. Tuo metu Naujųjų metų patiekalų buvo žymiai mažiau, ir tradiciškai jie buvo kartojami metai iš metų, su nedideliais pakeitimais. Tačiau todėl jie sugebėjo tapti tokie mėgstami ir pažįstami, ir daugelis juos vis dar prisimena.

  • © Sputnik / Oleg Makarov

    Juodieji ir raudonieji ikrai visada buvo laikomi svarbiausiu delikatesu ant šventinio stalo. Pagal rusų tradicijas jis dažniausiai valgomas su blynais, tačiau TSRS jis buvo pradėtas patiekti kaip užkandis ant sviestu išteptos duonos.

  • © Sputnik / Alexey Kudenko

    Tradicines tarybines salotas — mišrainę — dar XIX amžiuje išrado Maskvos restorano "Hermitage" savininkas Liusjenas Olivjė. Tačiau tuo metu į šį patiekalą buvo įtraukti visiškai kitokie ingredientai. TSRS receptas labai pasikeitė: vietoj lazdyninių tetervinų, vėžių kaklų ir neįprasto padažo pradėta naudoti vištiena, morkos ir majonezas.

  • © Sputnik / Shidlovsky

    Žuvies konservai būtinai buvo naudojami Naujųjų metų stalui kaip sudedamoji sluoksniuotų "Mimosos" salotų, apibarstytų kiaušinio tryniu, iš kurio jos gavo savo pavadinimą, dalis.

  • © Sputnik / Aleksander Lyskin

    Geriausių žuvies konservų TSRS buvo galima įsigyti "Ocean" parduotuvių tinkle. Jo kūrimą inicijavo Žuvininkystės ministerija.

  • © Sputnik / V.Chistyakov

    Silkė pataluose ant Naujųjų metų stalo buvo populiari kaip mišrainė ir "Mimosa". Salotos atsirado iš žydų virtuvės patiekalų. Teigiama, kad yra tik du reikšmingi skirtumai nuo originalo: pasirodė majonezas, o tarkuotą obuolį pakeitė virtos bulvės.

  • © Sputnik / Y. Levyant

    Tarybinis šampanas buvo gaminamas TSRS nuo 1937 metų. Pirmosios gamyklos, kurios po karo pradėjo gaminti sovietinį šampaną, buvo Maskvos šampano ir vyno gamykla. Gėrimas skyrėsi tuo, kad buvo gaminamas pagal pagreitinto fermentavimo metodą, dėl kurio šampanas įgavo specifinį skonį.

  • © Sputnik / Yury Ivanov

    Žuvis aliejuje netgi pateko į tarybinio kino istoriją. "Kokia bjauri tavo žuvis su drebučiais!" — pagavi frazė iš "Likimo ironijos". Tačiau lydeką su citrina, priešingai nei mano filmo herojus, galima paruošti labai skaniai.

  • © Sputnik / Yuriy Ivanov

    Naminės dešros buvo vertinamos ne mažiau nei garsusis suomių servelatas, todėl jos būtinai buvo ant Naujųjų metų stalo.

  • © Sputnik / Dmitriy Chernov

    Žmonės specialiai atvykdavo į Maskvą pirkti mėsos perdirbimo gamyklos "Vologda" produktų.

  • © Sputnik / Mezhevich

    Naujųjų metų stalo neįmanoma įsivaizduoti be šokolado. Nuotraukoje — vienas mėgstamiausių tarybų žmonių saldumynų yra "Rudens puokštės" dėžutė iš "Kommunar" gamyklos Minske.

  • © Sputnik / Anatoly Garanin

    Taip pat buvo populiarūs šventiniai Naujųjų metų stalo rinkiniai, kurie buvo parduodami Elisejevskio parduotuvėje, Maskvos centre. Rinkinyje buvo šampano, saldainių ir kavos.

Tegai:
Naujieji metai, TSRS

Visų vaivorykštės spalvų žiema: Rusijos gamta nuo Kaukazo iki poliarinio rato

(atnaujinta 13:48 2021.01.20)
Snieguotos Kaukazo kalnų viršūnės, užšalęs Baikalas, Arkties vandenynas ir Šiaurės pašvaistė — Sputnik Lietuva nuotraukose

Rusijos geografų draugija rengia nuotraukų konkursą "Pati gražiausia šalis". Dalyvauti gali fotografai iš bet kurios pasaulio šalies, svarbiausia, kad nuotraukose būtų užfiksuota Rusijos gamta.

Daugelis užsieniečių sako, kad Rusijos žiema užburia, tačiau ne visi matė, kokia neįprasta ir spalvinga ji gali būti.

Nuotraukos buvo darytos Irkutsko, Murmansko, Archangelsko, Čeliabinsko regionuose, taip pat Kabardos-Balkarijos Respublikoje.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Nikolay Sapronov

    Nikolajaus Sapronovo nuotrauka "Labas rytas, Čegete!" Čegetą neoficialiai vadina Kaukazo kalnais, kurių viršūnės yra Donguz-Orun Baši ir Azau-Gite-Čeget-Karabaši. Viršūnės garsėja juodosiomis trasomis — tai ypač pavojingi nuolydžiai.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Mikhail Reva

    Michailo Revo nuotrauka "Atmosferos spindesys virš Elbruso". Elbrusas — aukščiausia kalnų viršūnė Rusijoje ir Europoje. Daugeliui ekstremalių mėgėjų kopimas į šį kalną yra didelis pasiekimas. Čia labai išvystytas rekreacinis, sporto ir alpinizmo turizmas.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Dmitriy Arkhipov

    Dmitrijaus Archipovo nuotraukos "Baikalo ledo rožė". Giliausias planetos ežeras žiemą padengtas iki metro storio ledu. Baikalo ledas yra labai skaidrus dėl krištolo skaidrumo ežero vandens.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Dmitriy Arkhipov

    Dmitrijaus Archipovo nuotrauka "Ledo urvas prie Baikale". Ežeras visiškai pasidengia ledu tik sausio pabaigoje. Ant ledo galima vaikščioti ir čiuožinėti pačiūžomis.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Vladimir Smirnov

    Vladimiro Smirnovo nuotrauka "Baikale, tu — kosmosas". Ledas ant Baikalo ežero vasario mėnesį tampa visiškai saugus ir išlieka iki kovo.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Oleg Semenkevich

    Olego Semenkevičiaus nuotrauka "Kaime...". Apatitų miestas Murmansko srityje yra Chibinų kalnų papėdėje. Miestas yra už poliarinio rato, todėl čia ilgos poliarinės naktys.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Oleg Semenkevich

    Olego Semenkevičiaus nuotrauka "Saulėlydžio šviesoje". Poliarinė naktis Apatituose trunka nuo gruodžio 15 iki 28 dienos, o poliarinė diena prasideda gegužės 20 dieną ir tęsiasi iki liepos 27 dienos.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Anton Agarkov

    Antono Agarkovo nuotrauka "Užmirštas dangus". Fotografas užfiksavo šią koplyčią netoli apleisto Nemiatos kaimo, Archangelsko srities Kenozersko nacionaliniame parke.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Xiao Zhu

    Kinų fotografo Xiao Zhu nuotrauka "Naktis šiaurėje". Keliautojas kelias dienas Kirovske, Chibinų kalnų papėdėje, laukė šiaurės pašvaistės.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Aleksandr Merkushev

    Aleksandro Merkuševo nuotrauka "Laivo dužimas". Teriberkos kaimas idealiai tinka stebėti Barenco jūrą ir Arkties vandenyną. Dėl nuolatinio vėjo čia labai išvystytas aitvarų sportas.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Dmitriy Kochergin

    Dmitrijaus Kočergino nuotrauka "Mėnesienos sonata", daryta Taganai nacionaliniame parke, esančiame Uralo kalnų pietuose. Čia į Raudonąją knygą įtraukta daugybė augalų ir gyvūnų rūšių.

  • © Photo : Russian Geographical Society / Mikhail Turkeev

    Michailo Turkejevo nuotrauka "Aušra Taganėj".

Tegai:
žiema, gamta, Rusija

Tikėjimo išbandymas: kaip praėjo krikščioniškos maudynės Vilniuje per šalčius

(atnaujinta 18:29 2021.01.19)
  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
  • Купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
Nepaisant pandemijos ir 20 laipsnių šalčio, Lietuvos ir Rusijos tikintieji Jėzaus krikšto šventėje pasinėrė į eketę. Išsami informacija — Sputnik Lietuva nuotraukose

Sausio 19-osios naktį, pagerbiant Viešpaties Apsireiškimo (Epifanijos) šventę, tikintieji maudosi ledo eketėse. Žmonės tiki, kad šią naktį vanduo prisipildo stebuklingos jėgos, kuri gali nuplauti visus negalavimus ir visas nuodėmes.

Tradicija yra išimtinai liaudies — bažnyčios kanonai nenurodo, kad per Epifanija reikia pasinerti į vandenį. Be to, daugelis bažnyčios vadovų ragina to nedaryti, nes maudymasis lediniame vandenyje gali pakenkti sveikatai.

Remiantis Evangelija, šią dieną Jonas Krikštytojas kvietė žmones atgailauti, o išklausęs jų nuodėmes tris kartus panardino į vandenį. Jis sakė, kad po jo ateisiąs Jėzus krikštys Šventąja Dvasia ir ugnimi. Trisdešimtmetis Jėzus Kristus atėjo į Jordaniją krikštytis pas Joną Krikštytoją. Po krikšto ceremonijos dangus atsivėrė virš Kristaus, o tada Jonas pamatė Dievo Dvasią.

  • © AP Photo / Mindaugas Kulbis

    Nuo sausio 18 iki 19 dienos stačiatikiai švenčia Viešpaties krikštą. Šią naktį yra liaudies tradicija maudytis ledo eketėje.

  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AP Photo / Mindaugas Kulbis

    Vilniuje Epifanijos maudynės vyko prie Žaliųjų ežerų. Tikinčiųjų neišgąsdino nei pandemija, nei 20 laipsnių šaltis.

  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AP Photo / Mindaugas Kulbis

    Sausio 19 dieną tikintieji mini Jėzaus Kristaus krikštą, kurį Jonas Krikštytojas atliko Jordano vandenyse. Tačiau stačiatikių bažnyčia nebūtinai nurodo šią naktį pasinerti į eketę su lediniu vandeniu.

  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AFP 2020 / PETRAS MALUKAS

    Maudymasis ledo eketėje yra išskirtinai liaudies tradicija ir būdas liudyti savo tikėjimo galią.

  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AFP 2020 / PETRAS MALUKAS

    Cerkvėse pašventinamas vanduo, įskaitant vandenį ežere. Manoma, kad toks vanduo turi gydomųjų savybių ir gali "nuplauti" visas nuodėmes ir ligas nuo to, kuris į jį pasineria.

  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AFP 2020 / PETRAS MALUKAS

    Sausio 19-osios rytą cerkvėse vyksta liturgija, o po to šventinamas vanduo. Teigiama, kad šventintas vanduo gali pagerinti metus.

  • Купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AFP 2020 / PETRAS MALUKAS

    Tarp stačiatikių manoma, kad vanduo tris dienas per metus įgyja stebuklingų savybių: sausio 19 dieną per Epifaniją, vasario 15 dieną ir birželio 24 dieną.

  • Зимнее купание на Крещение в Вильнюсе, Литва
    © AFP 2020 / PETRAS MALUKAS

    Yra legenda apie dar vieną šios šventės stebuklą. Manoma, kad Jėzui Kristui įžengus į Jordaną, vandenys pakeitė srovės kryptį ir nuo tada taip buvo kiekvienais metais.

  • © Sputnik / Vitaliy Timkiv

    Rusijai šios maudynės yra viena iš pagrindinių liaudies tradicijų. Tačiau šiais metais Rusijos stačiatikių bažnyčios atstovai paprašė susilaikyti nuo tradicijų dėl pandemijos.

  • © Sputnik / Maksim Blinov

    Kai kuriuose Rusijos regionuose maudytis buvo oficialiai uždrausta.

  • © Sputnik / Anton Denisov

    Žinodami maudymosi eketėje paplitimą tarp rusų, gydytojai visada pateikia keletą patarimų, kaip panerti į ledinį vandenį, kad žmonės nesusirgtų.

  • © Sputnik / Vitaliy Ankov

    Gydytojai pataria nerti lėtai ir praleisti vandenyje ne ilgiau kaip dešimt sekundžių. Išlipus iš eketės reikia apsišluostyti rankšluosčiu ir apsirengti.

  • © Sputnik / Aleksander Kryazhev

    Taip pat gydytojai prieš maudydamiesi griežtai draudžia "šildytis" alkoholiu. Be to, kad tradicija turi religinį kontekstą, alkoholis šiuo atveju yra netinkamas.

  • © REUTERS / Maxim Shemetov

    Savo ruožtu stačiatikių bažnyčios vadovai primena, kad per Krikštą svarbiausia galvoti apie Švenčiausiąją Trejybę (Dievą Tėvą, Dievą Sūnų, Dievą Šventąją Dvasią) ir žmogaus trejybę (kūną, sielą, dvasią).

Tegai:
žiema, eketė, nuotraukos
Koronaviruso testas

Kiniją ir PSO apkaltino lėtu atsaku į koronavirusą

(atnaujinta 17:06 2021.01.20)
Ekspertai padarė išvadą, kad organizacija sureagavo lėtai, kai jau buvo žinoma apie COVID-19 plitimą. Nors apie tai buvo įspėta jau gruodį, organizacijos atstovai pandemijos neįvardijo iki sausio pabaigos

VILNIUS, sausio 20 — Sputnik. Kinijos valdžios institucijos ir Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) nesiėmė pakankamai greitos ir ryžtingos kovos su koronaviruso pandemija prevencijos. Juos tuo apkaltino nepriklausoma Šveicarijos tyrimų taryba, praneša CNN

Vilnius
© Sputnik / Владислав Адамовский

"Mums tikrai aišku, kad visuomenės sveikatos priemonės galėjo būti dramatiškiau įvestos tiek vietiniu, tiek nacionaliniu lygiu Kinijoje 2020 metų sausio mėnesė", — sakoma buvusios ministrės pirmininkės pirmininkaujamos tarybos pranešime. 

Ekspertai padarė išvadą, kad organizacija sureagavo lėtai, kai jau buvo žinoma apie COVID-19 plitimą. Nors apie tai buvo įspėta jau gruodį, organizacijos atstovai pandemijos neįvardijo iki sausio pabaigos.

Jie ragino reformuoti organizaciją: anot jų, ji neturi pakankamai galių vykdyti funkcijas, kurių iš jos tikimasi. Todėl, tarybos manymu, pasauliui reikia "iš naujo nustatyti" savo reagavimo į epidemiologines grėsmes mechanizmus.

Sausio 18 dieną buvo pranešta, kad PSO vadovas Tedrosas Adanas Ghebreyesusas perspėjo žmoniją, kad ji atsidūrė ant moralinės katastrofos slenksčio: dėl to, kaip nevienodai vakcinos pasiskirsto tarp šalių, daugeliui žmonių gresia mirtis neturtingiausiose šalyse.

Tegai:
koronavirusas, Kinija, Pasaulio sveikatos organizacija (PSO)
Temos:
Saugokime save ir kitus: koronavirusas Lietuvoje ir pasaulyje