žuvis, archyvinė nuotrauka

Tyrimas: vis daugiau lietuvių valgo šviežią žuvį

24
Eurobarometro apklausa rodo, kad 31 proc. Lietuvos gyventojų bent kartą per savaitę maitinimo įstaigose ar namuose valgo žuvį

VILNIUS, sausio 13 ― Sputnik. Pernai Lietuvos gyventojai žuvies produktų valgė mažiau, tačiau vis daugiau jų pradėjo rinktis šviežią žuvį, rodo Žemės ūkio ministerijos pristatyta Eurobarometro apklausa.

Apklausa apie ES žuvų produktų vartotojų įpročius rodo, kad bent kartą per savaitę maitinimo įstaigose ar namuose žuvį valgo 31 proc. Lietuvos gyventojų, o ES vidurkis ― 41 proc. Neperkančių žuvies žmonių Lietuvoje padaugėjo 7 proc.

Populiariausia vieta naujiems, neišbandytiems žuvų produktams paragauti lietuviams yra savo namų virtuvė. Daugiau nei pusė apklaustųjų iš viso nėra valgę žuvininkystės produktų restoranuose ar kitose maitinimo įstaigose.

Pagrindinėmis žuvų įsigijimo vietomis 2018 metais išliko prekybos centrai ir turgus. Juose lietuviai reguliariai perka šaldytą, šviežią ar konservuotą produkciją.

Gerokai labiau nei statistinis europietis lietuvis vartotojas yra pamėgęs rūkytus, sūdytus, džiovintus ar marinuotus žuvų produktus. Pagal šį pomėgį lietuviai antri Europoje (po Danijos). Pagal konservuotų žuvų pirkimą Lietuva atsilieka nuo ES vidurkio ir tapo viena iš trijų mažiausiai jų perkančių šalių. Išaugus šviežios žuvies vartojimui 2018 metias Lietuva pasiekė ES vidurkį (67 proc.).

Perkantiems žuvininkystės produktus lietuviams daug labiau nei daugeliui kitų ES šalių gyventojų rūpi produkto išvaizda, šviežumas ir kaina. Pernai 72 proc. Lietuvos gyventojų kaina buvo pagrindinis kriterijus renkantis žuvis, (ES vidurkis ― 52 proc.), o produkto šviežumas ― 78 proc.

Skaitydami produktų etiketes, vis daugiau lietuvių nori sužinoti, kur produktas sugautas ar išaugintas, o štai visoje ES padaugėjo vartotojų, kuriems aktuali informacija apie naudotus žvejybos įrankius.

Lietuvis pirkėjas beveik dvigubai dažniau nei statistinis ES vartotojas iš viso neteikia pirmenybės žuvų kilmei. Kitų šalių pirkėjai beveik dvigubai dažniau nei Lietuvos gyventojai rinkasi savo šalies ir beveik trigubai dažniau ― savo regiono žuvininkystės produkciją. Šiuo aspektu lietuviai neprilygsta net latviams ir estams, kurie savo šalies žvejų sugautos ar akvakultūros ūkiuose išaugintos žuvies parduotuvėse ieško beveik perpus dažniau.

Apklausa parodė, kad kitiems ES gyventojams labiau patinka jūrų žuvų produktai, o štai lietuviai labiau linkę valgyti gėlavandenes žuvis.

 

24
Tegai:
Lietuva, žuvis
Dar šia tema
Kaip žuvis ant ledo: katė liko be pietų dėl užšalusio tvenkinio