Virtuvė mokyklos valgykloje Marijampolėje

Dėl pažeidimų sustabdyta maisto ruoša dviejose Kazlų Rūdos mokyklose

10
(atnaujinta 12:47 2019.10.29)
Nustatyta, kad abiejose mokyklose maistas moksleiviams buvo ruošiamas netvarkingose, nešvariose patalpose

VILNIUS, spalio 29 — Sputnik. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnyba laikinai sustabdė Kazlų Rūdos Prano Dovydaičio pagrindinės ir Kazlų Rūdos pradinės mokyklų maisto ruošimo skyrių veiklą dėl nustatytų pažeidimų, praneša institucijos spaudos tarnyba.

Sprendimas priimtas po planinio Marijampolės VMVT ir Kazlų Rūdos VMVT inspektorių patikrinimo.

Patikrinimo metu nustatyta, kad tiek pradinėje, tiek pagrindinėje mokyklose maistas moksleiviams buvo ruošiamas netvarkingose, nešvariose patalpose.

Грязная столовая в школе в Казлу-Руде
Грязная столовая в школе в Казлу-Руде

Šiuose maisto tvarkymo skyriuose nebuvo užtikrinamas būtinų savikontrolės sistemų procedūrų vykdymas, blogai valoma ir dezinfekuojama įranga ir inventorius, susidėvėję gamybos paviršiai, patalpose prikrauta pašalinių daiktų, laikoma nenaudojama įranga.

Taip pat maistas buvo tiekiamas nesilaikant Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo reikalavimų (suderintų valgiaraščių, patiekalų pateikimo dažnio, patiekalai gaminti ne tą pačią kalendorinę maisto pateikimo dieną ir kt.).

P. Dovydaičio pagrindinės mokyklos maisto ruošimo skyriuje nebuvo karšto tekančio vandens žalios mėsos ir šviežių daržovių ruošimo zonose. Daržovių sandėliavimo patalpose neveikė apšvietimo sistema, gamyba buvo vykdoma nesilaikant technologinių aprašymų.

Patikra parodė, kad žaliavos, produktai bei paruošti gaminiai buvo laikomi ne pagal reikalavimus, sudarant sąlygas atsirasti kryžminei taršai.

Pradinės mokyklos valgykloje trūko šaldymo ir gamybos įrangos, daržovių apdorojimo zonoje nuotekų sistema buvo techniškai netvarkinga. Toje pačioje plautuvėje buvo plaunamas gamybinis inventorius, įranga ir valgymo indai, ne visas personalas dirbo su spec. drabužiais.

Be to, mokyklos valgykloje rasta daugiau kaip 100 vnt. baltų ukrainietiškų kiaušinių su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais.

Dėl nustatytų pažeidimų laikinai sustabdyta maisto tvarkymo veikla abiejose Kazlų Rūdos mokyklose.

Abiejose Kazlų Rūdos mokyklose maistą tvarko UAB "Sotega". Įmonei nurodyta iki moksleivių atostogų pabaigos (šią savaitę) pašalinti nustatytus trūkumus. Atnaujinti veiklą įmonė galės tik po pakartotinio inspektorių patikrinimo.

10
Tegai:
Marijampolė
Dar šia tema
Kaune uždaryta mokykla dėl ūmios žarnyno infekcijos protrūkio
Kaip apsaugoti savo vaiką pakeliui į mokyklą